Wer in der Frankfurter Altstadt unterwegs ist und nach einem Burger sucht, der mehr als nur Standardkost bietet, landet früher oder später an der Braubachstraße. Hans im Glück hat sich dort seit Jahren einen festen Platz unter den Liebhabern fränkisch inspirierter Burgerküche gesichert. Die Kette verspricht handmade Beef, frische Zutaten und eine Atmosphäre, die Urbanität mit Wärme verbindet.

Diese Beitrage nicht verpassen

4 verwandte Artikel

Lage: Braubachstraße, Frankfurt Altstadt · Nahe: Paulsplatz & MMK · Menü-Highlight: Smash Burger mit Burgersoße · Lieferdienste: Lieferando & Wolt · Burger-Art: Frisch gesmashtes Beef

Kurzüberblick

1Bestätigte Fakten
2Was unklar ist
  • Exakte Termine für kommende glutenfreie Wochen 2026
  • Offizielle Bestätigung zu Halal-Zertifizierung
  • Aktuelle Filialenzahl deutschlandweit
3Zeitleisten-Signal
4Wie es weitergeht
  • Weitere glutenfreie Wochen in ausgewählten Filialen geplant
  • Expansion mit Fokus auf Qualitätskontrolle statt Massenwachstum
Details Information
Adresse Braubachstraße 1, 60311 Frankfurt am Main
Umgebung Paulsplatz & MMK
Menü-Typ Burgergrill mit Smash Beef
Zutaten Salat, Zwiebeln, Tomaten, Burgersoße
Plattformen Offizielle Website, TripAdvisor

Wie hieß Hans im Glück früher?

Bevor die Burgerkette unter dem einprägsamen Namen Hans im Glück bekannt wurde, firmierte sie unter einer anderen Identität. Die Transformation von einem anderen Restaurantkonzept zum heutigen Smash-Burger-Format markiert einen strategischen Kurswechsel in der deutschen Gastronomieszene.

Ursprungsname

Die Kette startete nicht unter dem vertrauten Namen, unter dem sie heute in Frankfurt an der Braubachstraße zu finden ist. Stattdessen ging ihr eine Entwicklungsphase voraus, in der verschiedene Konzepte erprobt wurden, bevor man sich auf das Kernprodukt Smash Burger spezialisierte.

Rebranding-Gründe

Das Rebranding folgte einer klaren strategischen Linie: Die Konzentration auf ein Produkt, das sich eindeutig positionieren lässt. Der Name Hans im Glück erzeugt Assoziationen mit Gemütlichkeit und Qualität, was zum angestrebten Markenimage passt.

Das bedeutet: Die bewusste Namenswahl signalisiert eine Abkehr von der klassischen Fastfood-Mechanik hin zu einem Restauranterlebnis, das Qualität und Handwerk in den Vordergrund stellt.

Anmerkung der Redaktion

Die Entwicklung von Hans im Glück zeigt, wie sich deutsche Burgerketten von reinen Fastfood-Konzepten unterscheiden wollen. Der Fokus liegt auf Qualität statt Quantität.

HANS IM GLÜCK Frankfurt Speisekarte

Die Speisekarte der Frankfurter Filiale umfasst 56 Gerichte und Getränke, darunter Smash Burger mit Rindfleisch, vegetarische und vegane Optionen sowie eine Bar mit umfangreicher Cocktailauswahl. Alle Gerichte sind zu 100 % frei von Palmöl und Geschmacksverstärkern.

Burger-Highlights

Die Burger werden mit Pflücksalat, roten Zwiebeln, Tomaten und der originalen HANS IM GLÜCK Burgersoße zubereitet. Das Rindfleisch wird frisch gesmasht, was eine charakteristische Kruste erzeugt.

  • Classic Smash Burger mit Beef, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Burgersoße
  • Chicken-Variationen mit Hähnchenbrust
  • Avocado-Burger mit frischem Avocado-Aufstrich
  • Vegetarische und vegane Optionen mit Kennzeichnung

Zutaten-Details

Die Zutaten werden laut offizieller Speisekarte ohne palmölbasierte Komponenten und ohne künstliche Geschmacksverstärker zubereitet. Eine Allergen-Zusatzstoffkarte ist verfügbar.

  • Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Milch, Eier, Körner, Flohsamenschalen (glutenfreies Brötchen)
  • Bitburger Helles Lagerbier glutenfrei, 0,33 l für 4,50 €
  • Cocktails und Getränke auf Wunsch mit glutenfreier Hafermilch

Glutenfrei & Halal

Das glutenfreie Brötchen ist in Frankfurt Braubachstraße verfügbar und kann mit jedem Burger kombiniert werden. Es besteht aus Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Milch, Eiern, Körnern und Flohsamenschalen.

Wichtiger Hinweis

Das glutenfreie Brötchen ist 100% glutenfrei, aber Kreuzkontamination in der Küche möglich. Einige Burgerzutaten enthalten Gluten – Allergenkarte konsultieren.

Zu Halal gibt es keine offizielle Bestätigung auf der Website oder in den Speisekarten-PDFs. Für muslimische Gäste empfiehlt sich eine direkte Nachfrage beim Personal.

Der Haken: Glutenfreie Wochen bieten ein komplett glutenfreies Erlebnis mit strikt getrennten Prozessen und geschulten Teams – aber nur zeitlich begrenzt.

Fazit: Für Gäste mit Zöliakie ist das permanente glutenfreie Brötchen eine Option, aber wer auf Nummer sicher gehen will, sollte die glutenfreien Wochen abpassen. Das vollständig glutenfreie Menü inklusive Cocktails reduziert das Kreuzkontaminationsrisiko erheblich.

HANS IM GLÜCK Frankfurt am Main Braubachstraße

Das Restaurant liegt im Osten der Frankfurter Altstadt, nur wenige Schritte vom Paulsplatz und dem Museum für Moderne Kunst (MMK) entfernt. Die unmittelbare Nähe zum Kaiserdom St. Bartholomäus macht die Lage auch für Touristen attraktiv.

Lagebeschreibung

Braubachstraße 1, 60311 Frankfurt am Main – die Adresse liegt im Herzen der historischen Altstadt, umgeben von Fachwerkhäusern und engen Gassen. Vom Hauptbahnhof erreichbar in etwa 15 Minuten zu Fuß oder mit der U-Bahn bis Station Römer.

  • Straßenbahn-Linien 11, 12 bis Römer
  • U-Bahn-Station Römer in fußläufiger Entfernung
  • Öffentliche Parkhäuser in der Nähe (Römergarage)

Fotos

Die offizielle Website und TripAdvisor bieten Fotos der Filiale. Einige Gäste haben ihre Eindrücke auf Bewertungsportalen geteilt, die das Interieur und die Burger zeigen.

Parken

Öffentliche Parkhäuser befinden sich in der näheren Umgebung. Das nächstgelegene ist die Römergarage in der Bethmannstraße. In der engen Altstadtgasse Braubachstraße selbst ist das Parken begrenzt.

Das bedeutet: Die zentrale Lage in der autofreien Altstadtzone macht das Restaurant ideal für Fußgänger und öffentliche Verkehrsmittel, aber weniger geeignet für Gäste mit dem Auto.

Praxis-Tipp

Wer mit dem Auto anreist, findet in den umliegenden Parkhäusern (Römergarage, Hauptwache) sichere Stellplätze. Die kurzen Wege vom Parkhaus zum Restaurant machen den Besuch trotzdem angenehm.

Was ist besser, Peter Pane oder Hans im Glück?

Peter Pane und Hans im Glück sind die beiden dominierenden Burgerketten im deutschen Markt. Ein Vergleich zeigt deutliche Unterschiede in Philosophie und Geschmacksprofil.

Burger-Duell

Beide Ketten setzen auf frische Zutaten und handmade Beef, aber mit unterschiedlichen Ansätzen. Hans im Glück fokussiert auf den Smash-Burger-Stil mit dünner, knuspriger Kruste, während Peter Pane dickere, saftigere Pattys bevorzugt.

Bewertungen

Auf Bewertungsportalen wie TripAdvisor schneiden beide Ketten ähnlich ab, mit leichten Vorteilen für Hans im Glück in puncto Sauce-Auswahl und vegane Optionen.

Unterschiede

Kriterium Hans im Glück Peter Pane
Burger-Stil Smash Burger, dünne Kruste Dicke Pattys, saftig
Vegane Optionen Umfangreich mit Symbolen Gut vertreten
Cocktail-Bar Ja, große Auswahl Variiert nach Filiale
Glutenfreie Wochen Ja, temporär Begrenzt

Der Kompromiss: Wer einen knusprigen, aromatischen Burger bevorzugt, greift zu Hans im Glück. Wer es saftig und üppig mag, ist bei Peter Pane besser aufgehoben. Beide haben ihre Berechtigung im deutschen Burger-Markt.

Wie viele Filialen gibt es von Hans im Glück?

Die Kette hat in den letzten Jahren ein kontrolliertes Wachstum hingelegt, ohne den Massenexpandierungsweg anderer Gastronomieketten einzuschlagen. Die genaue aktuelle Filialenzahl ist in keiner offiziellen Quelle eindeutig beziffert.

Aktuelle Zahl

Schätzungen gehen von etwa 30 bis 40 Filialen in Deutschland aus, wobei die genaue Zahl je nach Zählweise variiert. Die Kette konzentriert sich auf Qualitätskontrolle statt exponentielles Wachstum.

Schließungen

Die Bonner Filiale wurde geschlossen, was zu Spekulationen über die wirtschaftliche Stabilität der Kette führte. Die Schließungsgründe wurden offiziell nicht kommuniziert.

Frankfurt-Status

Die Frankfurter Filiale an der Braubachstraße ist weiterhin in Betrieb und bietet das vollständige Menü an. Die Öffnungszeiten sind Mo-Do & So: 12:00–22:30, Fr-Sa: 12:00–23:00.

Die Schlussfolgerung: Die begrenzte Expansion und einzelne Schließungen zeigen, dass Hans im Glück auf Nachhaltigkeit setzt, nicht auf schnelles Wachstum um jeden Preis.

Upsides

  • 56 Gerichte mit hoher Qualität
  • 100% palmölfrei ohne Geschmacksverstärker
  • Umfangreiche glutenfreie Optionen
  • Vegane und vegetarische Burger
  • Cocktail-Bar vorhanden
  • Zentrale Altstadt-Lage

Downsides

  • Kreuzkontamination bei Gluten möglich
  • Keine offizielle Halal-Zertifizierung
  • Begrenzte Parkmöglichkeiten
  • Glutenfreie Wochen nur temporär
  • Filialschließungen in anderen Städten

Unsere Gerichte in dieser Speisekarte sind zu 100 % frei von Palmöl und Geschmacksverstärkern.

— Hans im Glück, offizielle Speisekarte Frankfurt Braubachstraße

Es war so lecker … 100% Glutenfreie Woche.

— Kundenbewertung auf Find Me Gluten Free

100% glutenfrei genießen – mit strikt getrennten Prozessen, geschulten Teams und vollem HANS-IM-GLÜCK-Geschmack.

— Hans im Glück, offizielle Website

Verwandte Beiträge: Burger in der Nähe

Weitere Quellen

hansimglueck-burgergrill.de, hansimglueck-burgergrill.de

Häufig gestellte Fragen

Ist Hans im Glück Frankfurt glutenfrei?

Dauerhaft bietet das Restaurant ein glutenfreies Brötchen an. Während der glutenfreien Wochen ist das gesamte Menü inklusive Burger, Beilagen und Cocktails komplett glutenfrei. Das glutenfreie Brötchen besteht aus Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Milch, Eiern, Körnern und Flohsamenschalen.

Gibt es Hans im Glück Frankfurt halal?

Eine offizielle Halal-Zertifizierung ist für Hans im Glück Frankfurt nicht bestätigt. Für muslimische Gäste empfiehlt sich die direkte Nachfrage beim Personal bezüglich der Fleischherkunft und Zubereitung.

Gibt es Hans im Glück Frankfurt Airport?

Es gibt keine Bestätigung für eine Airport-Filiale von Hans im Glück. Die nächste Filiale im Frankfurter Raum befindet sich an der Braubachstraße in der Altstadt. Für Airport-Besucher empfiehlt sich die Anreise per Taxi oder öffentliche Verkehrsmittel.

Wie parkt man bei HANS IM GLÜCK Frankfurt?

Die Braubachstraße selbst bietet begrenzte Parkmöglichkeiten. Öffentliche Parkhäuser wie die Römergarage oder Hauptwache befinden sich in fußläufiger Entfernung. Die Altstadt ist weitgehend autofrei, was Fußgängern und Radfahrern entgegenkommt.

Gibt es Hans im Glück Frankfurt Zeil?

Eine separate Filiale an der Zeil (Frankfurter Haupteinkaufsstraße) ist nicht dokumentiert. Die einzige bestätigte Frankfurter Adresse ist Braubachstraße 1, 60311 Frankfurt am Main. Die Zeil ist vom Standort aus in etwa 10 Minuten zu Fuß erreichbar.

Warum ist der Wienerwald pleite gegangen?

Die Frage nach dem Wienerwald ist thematisch nicht direkt mit Hans im Glück verbunden. Der Wienerwald, ehemals eine große deutsche Restaurantkette, meldete Insolvenz an aufgrund von Filialschließungen, Managementproblemen und verändertem Konsumverhalten. Hans im Glück und Wienerwald sind separate Ketten ohne direkte Verbindung.

Welche Restaurantkette ist die erfolgreichste in Deutschland?

Im Burger-Segment zählen Hans im Glück und Peter Pane zu den Marktführern. Die Erfolgsmessung hängt von Kriterien wie Filialenzahl, Umsatz oder Kundenzufriedenheit ab. Beide Ketten haben ihre Stärken und folgen unterschiedlichen Expansionsstrategien.

Für Burgerfreunde in Frankfurt ist der Besuch an der Braubachstraße lohnenswert: Die Kombination aus Smash-Burger-Handwerk, zentraler Altstadtlage und umfangreichen Dietary-Optionen macht die Filiale zu einer verlässlichen Adresse. Wer glutenfrei oder vegan essen möchte, sollte die glutenfreien Wochen im Blick behalten.